今回はリュウジさんの【ナスのステーキ】を作ってみました！
一言で味わいを伝えるなら
ジューシー！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！
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【材料】
・茄子 2本(1本100~150gのもの)
・バター 10g
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・醤油 大さじ1
・砂糖 ひとつまみ
・にんにく 半片
・味の素 2振り
☆仕上げに黒胡椒適量
★味変で山椒
【作り方】
①茄子をラップで巻き、レンジで600W3分半チンします。
②ラップを剝がします。
☝ラップをはずすとき熱いので注意してください。
③ヘタを切ります。
④切り落とさないようにして真ん中に切り目を入れ開きます。
⑤にんにくの皮をむきます。
⑥フライパンにバター(10g)を入れて加熱します。
⑦バターが溶けたら、茄子の開いた面を下にして押し付けるようにして焼いていきます。
⑧ひっくり返して皮面も焼きます。
⑨みりん(大さじ1)、酒(大さじ1)、醤油(大さじ1)、砂糖(ひとつまみ)、味の素(2振り)、にんにく半片をすりおろして入れます。
⑩ソースをかけながら焼いていきます。
☝バズレシピポイント☝
ソースをかけながら焼くことで味が全体に染みわたります。
⑪お皿に盛り付けてソースをかけ、仕上げに黒胡椒をかければ完成です！
いただきます！
【食べた感想】
噛んだ瞬間にじゅわっと溢れ出る旨み。
電子レンジで一度加熱していることで茄子の水分と旨味が内に閉じ込められており、それをバターで焼き付けているのでジューシーでバターの香り高い茄子のステーキになっています！
しっかりとした味わいでもあるので満足感もたっぷり！
ちょっとしたメインにもオススメです:)
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