「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。
今回はリュウジさんの【ズッキーニのステーキ】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！
【材料】
・バター 10g
・にんにく 1片
・ズッキーニ 1本
・醤油 小さじ2
・ウスターソース 小さじ1
・酒 小さじ1
・味の素 3振り
・黒胡椒 適量
・乾燥パセリ 適量
【作り方】
①にんにくの皮を剥き輪切りにします。
②ズッキーニを半分に切ります。
③ズッキーニに格子状に切り込みを入れます。
④断面に塩胡椒(適量)をします。
⑤フライパンにバター(10g)、にんにくを入れて火にかけガーリックチップを作ります。
⑥色付いたらガーリックチップを取り出します。
⑦同じフライパンにズッキーニを入れ、断面から焼いていきます。
⑧裏返して焼き目が付いていたら、蓋をして4～5分蒸し焼きにします。
⑨醤油(小さじ2)、ウスターソース(小さじ1)、味の素(3振り)、酒(小さじ1)、黒胡椒(適量)を入れます。
⑪断面を下にして煮詰めます。
⑫お皿に盛り付け、ソースもかけます。
⑬仕上げにガーリックチップを乗せ、仕上げに黒胡椒、乾燥パセリをかければ完成です！
いただきます！
【食べた感想】
噛んだ瞬間にズッキー二のジュワっと美味しい旨味が溢れてきます。じっくりと焼いているのでジューシーで、甘辛いソースがからんで食べ応えもバッチリです！
そして上に乗っているガーリックチップがほんといいアクセントになっていて、
またひと口、またひと口と食欲をかき立てられます。
これを食べたらズッキーニの美味しさにびっくりするのではないでしょうか。
おもてなしする際にも活躍してくれそうなレシピです:)
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