「美味しいものが食べたい、でも作るのめんどくさい..」
そんなときに大活躍してくれるリュウジさんの【虚無シリーズ】。
今回は【虚無リタン】を作ってみました！
では早速その作り方と味についてお伝えしていきたいと思います！
【材料】
・パスタ(1.6mm) 100g
・卵 1個
・ケチャップ 大さじ３
・サラダ油 小さじ2と大さじ1
・塩 適量
・粉チーズ 適量
【作り方】
①フライパンに油(小さじ2)を入れ熱します。
②卵を割り入れて目玉焼きを作ります。焼けたら一旦お皿に移します。
☝半熟がおすすめです。
③お湯に塩分濃度1%になるように塩を加えます。そしてパスタを表示より1分短く茹でます。
☝塩分濃度1%＝味見して味噌汁程度の塩気。
④フライパンに油(大さじ1)をひき熱します。※オリーブオイルやバターでも可。
⑤ケチャップ(大さじ3)を投入し、ジャム状になるまで炒めます。
☝炒めることでケチャップの酸味を飛び、旨味があるまろやかなソースになります。
⑥フライパンにパスタを投入しケチャップと絡めます。茹で汁を少し加えて火をつけ和えます。
⑧お皿に盛りつけます。
仕上げに粉チーズ(適量)をかけ、目玉焼きを乗せたら完成です！
いただきます！
【食べた感想】
ひと口目頬張ったときの衝撃。
「うまっ。」
ケチャップを炒めたことで酸味がしっかり飛んでいて、旨味が濃縮されています。
具なし、それでいて作り方も簡単シンプルなのにナポリタンのいいところがギュッとつまっています。
粉チーズと一緒に食べるとよりしっかりした味わいに、上の目玉焼きと一緒に食べるとまろやかになったりと色んな味わいを楽しめます。
このレシピを「虚無」と言っていいのかと思うぐらい、ナポリタンの真髄を体験できるレシピです:)
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